「設定（歯車アイコン）」の「一般」内の「クラスター編集開始時に位置補正する」の設定によって、画面が自動的に動いていることが考えられます。
クラスターの編集しても画面は固定させたい場合は、同設定をオフにしてください。
※補足
「クラスター編集開始時に位置補正する」の設定の有無によって下記のような挙動の違いがあります。
下記赤枠の「不具合品数量」のタップしてクラスターを編集するとき
①「クラスター編集開始時に位置補正する」をオンにしている場合の挙動
↓
※「不具合品数量」のクラスターと入力画面に合わせて画面が下にスクロールされる
②「クラスター編集開始時に位置補正する」をオフにしている場合の挙動
↓
※画面がスクロールせず入力画面が「不具合品数量」のクラスターと被った状態になる
お使いの環境や運用にあわせて設定のオン／オフをご検討ください。
# 参照マニュアル
環境の準備 ＞ アプリケーションのインストール ＞ iOS/Windows アプリのインストールと設定
＞ 一般設定 ＞ クラスター編集開始時に位置補正する