サーバー移行の際に一部のデータのみ移行することはできますか？

サーバー移行にて、入力帳票データやカスタムマスター等各種データの一部（差分等）を取得して移行できる機能はございません。

サーバー移行の際はPostgreSQLのpg_dumpを使用して、全てのデータのバックアップを取得して移行を行うことになりますのでご留意ください。