「一度編集保存されたクラスターを再編集不可にする：する」に設定している入力帳票の入力値を、ConMas Managerで編集できませんか？

ConMas Managerからも入力値を編集することはできません。

「一度編集保存されたクラスターは再編集できなくする：する」に設定している帳票定義から作成された入力帳票の入力値は、ConMas Manager上での編集が不可になります。

※こちらはデータの改ざん防止を目的とした機能のため、このような動作になっています。

入力値の改ざんを防止する為の機能としては、下記のような機能もございますので
お使いの環境の運用に併せてこれらの機能を活用することもご検討ください。